Wat is het verschil tussen elektrisch en inductie koken?

Je staat voor de keuze: een elektrische kookplaat of een inductiekookplaat? Beide manieren om te koken zijn populair, maar het verschil is groter dan je misschien denkt. Bij PIEST in Enschede helpen we je graag om precies te begrijpen wat voor jou het beste werkt. Zo maak je straks een keuze waar je jarenlang blij mee bent.

Hoe werkt een elektrische kookplaat?

Een elektrische kookplaat werkt met een verwarmingselement onder de glasplaat dat langzaam warm wordt en afkoelt. Daardoor duurt het even voordat de plaat op temperatuur is en koelt hij niet direct af als je hem uitzet. Dit betekent dat je wat geduld nodig hebt bij het sudderen of afronden van gerechten.

De techniek is simpel en betrouwbaar, waardoor elektrische kookplaten al jarenlang populair zijn en geen speciale pannen vereisen. Het nadeel is dat je minder directe controle over de temperatuur hebt en het koken soms wat langer duurt.

Wat maakt inductie koken anders?

Inductiekoken werkt met een magnetisch veld dat direct de bodem van je pan verwarmt. De kookplaat zelf wordt daardoor nauwelijks heet, alleen de pan wordt warm. Dit zorgt ervoor dat je kookplaat sneller reageert op jouw handelingen en dat je heel precies de temperatuur kunt regelen. Wil je water snel aan de kook brengen? Dat kan. Wil je iets heel rustig laten garen? Ook dat is eenvoudig in te stellen.

Bovendien is inductiekoken veiliger. Zodra je de pan van de plaat haalt, stopt de warmte direct. Dit is een groot voordeel als je kinderen in huis hebt of als je gewoon een veilige keukenomgeving prettig vindt. Daarnaast is inductiekoken energiezuiniger, omdat de warmte direct in de pan ontstaat en er weinig verloren gaat.

Welke pannen heb je nodig?

Voor inductie heb je pannen nodig die magnetisch zijn. Denk aan bijvoorbeeld staal of gietijzer. Pannen zonder magnetische bodem, zoals sommige aluminium pannen, werken niet. Heb je twijfels? Kom dan bij ons langs, we helpen je graag.

Wat past het beste bij jou?

Heb je al pannen waar je blij mee bent? Dan is een elektrische kookplaat een goede optie. Wil je snel, veilig en energiezuinig koken? Dan is inductie een slimme keuze. Bij PIEST in Enschede hebben we een breed assortiment en geven we je eerlijk advies.

Benieuwd naar de mogelijkheden? Kom langs bij PIEST!

Bekijk hier ons volledige aanbod aan inbouw inductiekookplaten en kom gerust langs in onze winkel. Onze medewerkers staan klaar om je te helpen met advies en uitleg, zodat jij straks de juiste keuze maakt.